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鸡蓉秋葵的做法步骤

1.秋葵六根，鸡脯肉一块。

2.老姜、鸡脯肉切颗；

3.肉中加入姜颗剁成泥；

4.用筷子朝一个方铰拌（分两次加入清水）上劲，加玉米淀粉、味精、白胡椒粉和清水拌均匀成蓉状。

5.秋葵清洗表面、切去头部，对切为两半。

6.将秋葵尾朝外摆放在盘中，在破面上加入鸡蓉；

7.再加少许剁椒酱。

8.蒸锅上汽，放入盘子、加盖；

9.中火蒸十分钟，断电焖五分钟。

10.另锅放少许鸡油，将蒸馏水倒入勾芡淋在鸡蓉秋葵上即可。